Навчальний посібник для самостійної роботи з дисципліни «Гігієна та екологія», розділ «Гігієна харчування» для студентів спеціальності 222 «Медицина»

Abstract

Навчальний посібник призначений для самостійної роботи студентів при вивченні курсу «Гігієна та екологія», розділ «Гігієна харчування». Посібник складено згідно з вимогами програми навчальної дисципліни «Гігієна та екологія» для спеціальності 222 «Медицина». Послідовність тем, пропонованих до вивчення, спрямована на якісне засвоєння навчального матеріалу. У змістовному плані матеріал теоретичного курсу збалансований і відповідає сучасному рівню розвитку даної науки. В посібнику на сучасному науковому рівні висвітлюються наступні важливі і актуальні питання: харчування як фактор здоров’я населення, гігієнічна характеристика якісного складу харчового раціону, санітарно-гігієнічний контроль за громадським харчуванням, диференційоване харчування різних груп населення, харчові отруєння та заходи їх профілактики. Навчальний посібник призначений для студентів та інтернів вищих медичних навчальних закладів спеціальності 222 «Медицина». Може бути корисним слухачам закладів післядипломної освіти та практичним лікарям.