Напрями трансформації продовольчих систем як складової продовольчого потенціалу

Abstract

В статті досліджено пропозиції науковців щодо модернізації продовольчих систем з метою забезпечення продовольчої безпеки та якісного харчування та встановлено, що думки науковців відносно напрямів трансформації продовольчої системи можна систематизувати за трьома напрямами: жорстке державне регулювання або дерегулювання продовольчої системи; виділення якось однієї підсистеми як головної для модернізації або виділення в переважній більшості підсистем окремих напрямів для трансформації; застосування переважно адміністративних або переважно ринкових економічних методів регулювання. Сформовано дві головні ідеї, які є визначальними у формуванні напрямів трансформації продовольчих систем: по-перше, відкритість системи, що визначає спосіб функціонування системи; по-друге, стійкість системи, що є бажаним результатом її діяльності. Доведено, що напрями трансформації продовольчої системи визначаються основними факторами внутрішнього та зовнішнього впливу на систему і мають носити комплексний характер, що забезпечить мультиплікаційний позитивний ефект від їх реалізації. Summary. Food systems are central to achieving the goal of eradicating hunger and malnutrition in all its forms and ensuring that everyone can afford a healthy diet. It is established that the main factors negatively affect food security and nutrition through food systems, so the solution lies in the transformation of food systems. It is substantiated that the opinions of scientists on the directions of transformation and modernization of the food system can be systematized in several, often completely opposite in the mechanisms of their implementation, areas: 1) strict state regulation or deregulation of the food system; 2) allocation of one subsystem as the main one for modernization or allocation in the vast majority of subsystems of separate directions for transformation; 3) the use of mainly administrative or mainly market economic methods of regulation. Two main ideas have been formed, which are decisive in the formation of directions of transformation of food systems: 1) openness of the system, which determines the way the system works; 2) the stability of the system, which is the desired result of its activities. Thus, the directions of transformation of the food system are determined by the main factors of internal and external influence on the system — the determining determinants of the formation of food potential. At the same time, the identified areas should be comprehensive in nature, which will provide a multiplier positive effect from their implementation, be clearly formed in terms of application tools and implementation mechanism with the expected result. Consistency in formulating and implementing policy and investment measures for food and health systems is crucial for building synergies in favor of improving the efficiency and effectiveness of food systems solutions aimed at providing more affordable diets based on the principles of environmental sustainability and inclusiveness, social security and environmental protection.